338.疯狂的烤串(一)-《向往之美食供应商》


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    “好了好了,别瞎聊了,快点儿,可以先烤起来了。”黄雷拿了一堆羊肉羊肉串过来,“烤好了呢,第一串,准许你给你小女朋友献殷勤。”

    安歌脸色再次红了红。

    其他人哈哈大笑。

    “师父,我要去和师母告状。”安歌无奈。

    黄雷随即也哈哈大笑。

    凌睿也笑,接过羊肉串,整理好大小,今天的食材,他在切块的时候都升级过,所以,完全不担心不够出彩,反而,该担心这些食材,够这么些人吃吗?他们这里十三个,还有直播组和节目组,那可别太多哦。

    整理好羊肉串,就放在了烤架上,小扇子扑棱扑棱的扇了起来,处理起了食材,凌睿也就不再口花花,开始专注起来。

    烧烤这种烹饪方式,看上去简单。

    也确实,有个烤架,有食材,谁都能做。

    但是实际上,什么时候刷油,刷酱料,都是有讲究的,更别说,火势的控制。

    放在烤架上的羊肉们,原本肥瘦相间,这一会儿才放在已经预热过的烤架上,就发出了滋滋声,然后冒出香味。

    高级食材的羊肉,仅仅是刚刚放上去这么一会儿,众人就闻到了诱人的香味,让人的注意力不自觉的就转移到了烤肉上。

    凌睿翻动着羊肉串,扇着扇子。

    过了一会儿,拿起了油刷,刷了点油。

    一般来说,食材在炙烤的过程中,水分会不断流失,有的人喜欢干干的肉,有的人喜欢嫩嫩的肉,恰好,凌睿就喜欢口感更嫩一些的。

    这种时候,就要在开烤后不久给食材刷一刷油,防止食材的水分完全流失,并且,刷了油之后,烤出来的肉串,味道也会更香。

    “不行,这太香了,这都才烤了几分钟啊。”姜山咽了咽口水,盯着烤串,“这也太神奇了吧!这个香味,和我平常吃到的羊肉串的香味不太一样。”

    “这个肉香更浓郁。”李娜一针见血的开口,“当然,这只是闻起来香,咱们还没吃呢,说不定吃到嘴里,味道不够好呢。”

    “哈哈,这你就不用担心了。”禾炅笑着道,早上已经给凌睿背过书,这会儿也完全不惧再背一次,“小睿的手艺啊,你就放心吧,现在啊,还只是刚开始呢,接下来才是最馋人的。”

    黄雷赞同的点头。

    果然,接下去的几分钟,李娜觉得,真香,好香,很想吃。

    ……

    凌睿翻着烧烤,刷了自己调的烧烤酱,然后又撒了孜然,辣椒粉,一排十五串羊肉串,便好了。这个时候,禾炅又递了十五串过来。
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