366.冠军-《向往之美食供应商》
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……
半个小时后,一盘二十四桥明月夜便新鲜出炉。
一座晶莹剔透的萝卜桥,以及约莫3公分高的豆腐羹为湖面,湖面上有二十四朵莲叶,莲叶上皆有一个豆腐小球。
盘子旁边,还放了一些其他的蔬菜作为点缀。
“果然,是作画。”
“啧。”
凌睿的这一手,让很多厨师都有些措手不及,作为专业厨师,他们很清楚,一道菜好看不好看,很重要。
因为凌睿的这个想法太过于新颖了。
凌睿看着系统对这道菜的评价,也是满意。
色:登堂。
香:登堂。
味:登堂。
形:入室。
意:登堂。
登堂,是五维在俱全后的下一个等级,登堂之后是入室,至于入室之后,当然还有更高的等级。
已经具有高级厨艺的凌睿,可以说,手艺已经超过现场的厨师许多了,同时,因为厨艺是凌睿自己一步一步练上来的,许多感悟,可不是书上那般。
“不错。”黄雷感慨,在今天现场这么多厨师所做的菜中,凌睿这一道,是最有诗意以及最有画面感的,同时,这道菜的香味没有被其他菜的香味中和。他敢保证,凌睿还是能拿到这场比赛的冠军。
几位评委还未吃凌睿这道菜,就知道这道菜评分肯定不会低。
豆腐,羹,萝卜,上了年纪的人都能吃得动,这才是凌睿选这些食材的理由。
段煜作为这一次专业评委的第一人,则是拿了勺子舀了一朵荷叶加豆腐小球,入嘴,豆腐嫩滑无比,带着浓郁的火腿香味,青椒的清爽,带着鸡汤的鲜味,让他睁大了眼睛,随即,竟红了眼眶,微微更咽,“二十四桥明月夜,不负诗名,我想,金庸老爷子如果看到,一定会很开心的。”
其他几位评委也是点头,也都尝了豆腐,然后各个都红了眼眶。
大众评委们也不知道怎么点评,就是觉得好吃,然后想到了这辈子最难忘的事情,一个个眼泪噗噗的往下落。
不过,没有人去动那座桥。
凌睿笑了笑,拿过勺子,轻轻敲了敲萝卜桥,随即萝卜桥就瞬间变成了一片一片的萝卜,落在羹上。
众人瞪大眼睛。
“雕刻的时候其实我把萝卜切了,不过没有切断,煮过的萝卜纤维易断,也方便食用。”
“萝卜好吃!”一旁的彭彭,则是悄咪咪的夹了一片萝卜,睁大眼睛。
凌睿笑笑,拿小碗给黄雷,禾炅,彭彭,子风,谢娜都装了一小碗,而后才将这菜放在了最外围的长桌上,给村民们品尝。
五维都是登堂以上的菜,效果惊人。
但凡吃过的,没有不落泪的。
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