668.地道北京菜-《向往之美食供应商》
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“这是炸鹿尾,虽然叫炸鹿尾,但也是猪肉做的。”凌睿给安歌夹了一片,转动了桌子,道,“用猪五花肉、猪肝、松子仁为主料,猪肉、猪肝分别剁成细末,松子仁切碎后,放入容器里,再加入盐、香油、味精、葱、姜末等搅拌均匀,而后加入白肉汤适量搅拌成馅,然后灌入肠衣里,先煮后炸,再切片,味道,大家也都尝了,就不用我说了。”
“大厨啊!我服气了!”石头感叹一声,“太好吃了!大厨你说快点儿,我们快点儿吃!我有点儿忍不住了!”
“哈哈!我也是!”
“对啊!”
凌睿失笑,随即点头,“各位尽管放开吃。”
“哈哈,真的是,对不住了,我只想吃!”周深也是抱歉的开口,然后夹起了一个炸丸子就往嘴里塞,然后,惊呼声不断。
其他人,也同样如此。
凌睿也是笑笑,给安歌夹菜,然后自己也吃。
总之,桌上的菜少的很快。
“这是炸丸子,馅儿是手打的,肌肉纹理不断,所以入口酥香,味道不错。”凌睿看着安歌吃,而后道,“多吃点。”
不过十多分钟,桌上的菜竟都见了底,盘子干净,除去有汤的菜,其他看着都不用怎么洗盘子了,便是一些带着汤汁的菜,也被最后的几位吃货就着白米饭,吃了个干净。
“哦!”
“舒服!”
“天呐!”
“好撑!”
“不行了不行了要炸了!”
“我得站一会儿!”
众人吃的纷纷开口,一个个捂着腰后仰,站起身,形象皆无。
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