728.坚持的陈克州-《向往之美食供应商》


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    看着满地的土豆,五月天几人有些绝望,明天必须要走!要走!

    可飘进鼻子里的香味,又把他们这个想法给按了回去,不行啊,走了就吃不到大厨做的饭菜了,今天还有烧鹅呢!

    还有红烧野鸭呢!

    想一想,这就很好吃啊!

    鸡圈里的鸭子和鹅,那个头可不小的!

    想一想,就已经流口水了,这可怎么办?

    晚上还有好一些其他大餐呢!不行不行,不能吃完午饭就走!起码得吃了今天晚饭再走!

    对,就是这样!

    一想到这里,几人随即干劲满满起来,一切,都是为了美食!

    于是,院子里众人开始分成流水线。

    洗土豆的,削土豆的,用榨汁机将土豆碾成渣的。

    声势不小。

    在厨房的凌睿则是笑了笑,看着这样一圈人,越是感叹,有的人呢,遇到事情就会逃避,但是有的人会迎难而上。

    至少,这几天的客人都是如此。

    连带着,他连生火的人都直接拉了节目组一个工作人员过来,因为安歌也被安排进队伍了。

    不再理会这边,而是打算开始制作蒸烧鹅。

    将桂皮、八角、川椒、甘草装进小布包,扎口后放进大锅里,锅里加足量的水,再加酱油、精盐、白糖、绍酒作为调味,盖上锅盖。

    而这个时候,旁边小火炉上大砂锅里焖煮的红烧野鸭也冒出了白气,看了一眼时间,差不多了,随即在砂锅里放进了白糖,继续烧。

    要烧到什么程度呢?白糖得能拉丝儿,才可以断火。

    不多时,锅里水开,凌睿便将两只大肥鹅放进锅里,转用慢火滚约10分钟,又将两只大鹅捞出,倒去大鹅肚子里的血水,继续把大鹅丢进锅里烧,一边烧,一边转动,直到用筷子插入胸肉无血水。

    这才将大鹅取出放在一边。


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