741.土豆粉-《向往之美食供应商》


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    “土豆粉可以做?”安歌问着凌睿。

    凌睿点点头,“嗯,等烧好热水,我就把这些淀粉揉一揉,揉成面团,然后再开水里下锅就能成型了。”

    “哎?哦,也对,都是淀粉,当然可以揉。”安歌先是疑惑,然后是恍然大悟,毕竟,也是自学了好一些烘焙课程。

    “你帮我拿一个可以沥水的篮子吧。”凌睿看向安歌,“到时候就用这个篮子挤粉条。”

    “好。”安歌应下,这也没有什么太大难度。

    其他人则是继续干白天干的活儿,洗土豆的洗土豆,削土豆的削土豆,最后则是把土豆切碎碾成渣,然后冲水洗淀粉,洗下来的淀粉放置后就会沉淀,沉淀后也就能用来制作成粉条。

    做法还是简单的。

    不过小手工作坊,产量着实高不到哪里去。

    所以说,限制社会进步的最大因素其实是生产力。

    很快,凌睿便开始揉捏起了这一盆淀粉,不过,温度还不太够,要稍稍加点儿热水,当然,热水很快也就来了。

    调成温水,揉面。

    很快便成为了面团。

    “真的可以捏成面团啊?”看着凌睿手中这光滑的面团,热巴也是感慨,“第一次知道原来土豆粉是这样的。”

    “走吧,带你去看正儿八经怎么做的。”凌睿笑着,拿起面团,也拿起安歌准备好的带孔洞的篮子,进了厨房。

    厨房里,一大锅的开水早就已经烧好。

    打开锅盖,就看到沸水翻滚。

    凌睿将面团放在沥水篮中,而后拿了一个盘子,往下压着。

    不多时,篮子的小孔里就冒出了粉条。

    围观的人恍然大悟。

    长长的粉条便入了沸水中,定型。

    煮了两分钟捞出过冷水,土豆粉也就做好了。

    “长见识了!”子风感叹,“我觉得咱们自己可以做好多好吃的了!”

    “对啊,酸辣粉!”禾炅点点头,他就是想吃酸辣粉。

    “明早就有了。”凌睿笑笑,“明早想吃粥和蛋饼的,或者想吃酸辣粉都行。”

    “太棒了!睿哥!”彭彭开心起来,他正想说,粥和蛋饼怕是不够吃!

    黄雷在一旁看的直笑,都还是孩子呢。

    还不知道这向往的生活会录几个年头。

    这里,倒真是像家了。
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